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生鮮肉品

超甜頂級肋眼300g

 
超甜頂級肋眼300g 超甜頂級肋眼300g 超甜頂級肋眼300g
 

肋眼取自牛的肋脊部,運動量較少
肉質軟嫩.美麗的大理石油花分佈均勻
香嫩的油脂搭配瘦肉一起享用
是許多牛排愛好者的首選

原價 $ 400

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 享受美味牛排的最佳退冰方式
     由冷凍取出(勿打開真空袋),放置5的冷藏室約一~二天
  (視牛排的厚度而定),此方法不會讓血水流失太多會影響肉質
  失去甜味。
若沖水急速退冰會將肉的水分擠出影響肉質,
   就無法享受好吃的牛排囉
!

烹調建議 (以5分熟為例)
    1.以中大火將平底鍋預熱,將牛排取出(不需再沖水)
      放入平底鍋煎(肋眼油花較多可直接下鍋煎)
      PS.若肋眼油花比較大的部份也可以切一小塊熱鍋後放入
           就是用牛油煎牛排啦~

   2.大約二分鐘後,側面邊邊微焦即可翻面。
      再煎大約二分半鐘
(可依牛排厚度做增減),美味牛排完成囉!


   3.肋眼牛排建議熟度為3~5分熟