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生鮮肉品

丁骨400g

 
丁骨400g 丁骨400g 丁骨400g
肉質特性

丁骨帶有菲力及紐約客兩種肉質
可以同時享受軟嫰及
略有嚼勁的口感
帶骨頭煎起來更香喔!

原價 $ 660

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享受美味牛排的最佳退冰方式
     由冷凍取出(勿打開真空袋),放置5的冷藏室約一~二天
  (視牛排的厚度而定),此方法不會讓血水流失太多會影響肉質
  失去甜味。
若沖水急速退冰會將肉的水分擠出影響肉質,
   就無法享受好吃的牛排囉
!

烹調建議 (以5分熟為例)
    1.以中大火將平底鍋預熱,將牛排取出(不需再沖水)
      放入平底鍋煎(可視牛排含油花量及鍋子材質斟酌是否需放油)。

   2.大約二分鐘後(時間可依個人喜好熟度做增減),側面邊邊微焦
      即可翻面。再煎大約二分半鐘,美味牛排完成囉!

   3.丁骨牛排建議熟度為3~5分熟

★帶骨美味不浪費之小秘訣~食用時靠近骨頭的部份可以留
少許的肉, 將骨頭放進烤箱烤大約3分鐘(筋膜呈現焦黃色),
 就可以豪邁把整塊骨頭拿起來享用帶骨的獨特的美味囉!

   ★牛排可享用原汁美味,或加點海鹽提味!